Naturregion Biosphäre im Thüringer Wald

Waldkulinarik

Vom Wald auf den Teller! Kräuter, Pilze, Fisch und Wild – die Küche des Thüringer Waldes passt zur Landschaft. Hier kommt nur Frisches auf den Teller, phantasievoll und gesund mit regionalem Bezug und dem gewissen Thüringer-Extra. Genießen Sie Vegetarisches aus dem Wald und besuchen Sie uns zu den Genusswochen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald oder zu den Fisch- und Wildwochen im Land der Tausend Teiche. Und manchmal gibt’s sogar das Rezept mit auf den Heimweg.

Regionalität genießen bei den Biosphären-Partnern

Auf kulinarische Tuchfühlung mit der Region gehen und dabei die Köstlichkeiten der Natur entdecken? Unsere Biosphären-Partner stehen für nachhaltigen Genuss und regionale Spezialitäten. Sie sind ausgezeichnet nach strengen Kriterien in den Kategorien Umwelt, Soziales, Regionalität, Service und Qualität.

Von „F(r)isch aufgetischt“ bis „Außergewöhnlich Wild“

Genuss-Wochen im Biosphärenreservat

Erleben Sie wie vielseitig der Thüringer Wald schmeckt und genießen Sie zahlreiche kreative Aktionen oder Wanderungen. „F(r)isch aufgetischt“ ist das Motto im Frühling und „Außergewöhnlich Wild“ wird es im Herbst. Kosten Sie am besten selbst!

Kulinarische Erlebnisse mit und in der Natur

Vom Wald auf die Zunge

Von der Pilzexpedition bis zum Brotbackkurs – vom Privatkoch im Ferienhaus bis zum gemeinsamen Kulinarik-Event mit Freunden: Hier können Sie die Schätze des Thüringer Waldes mit allen Sinnen genießen.

Die besten Rezepte aus unseren Nationalen Naturlandschaften

Vorgeschmack auf den Thüringer Wald

Thüringer Klöße, zarter Wildbraten, frische Forelle, köstlicher Wildkräutersalat und hausgebackener Blaubeerkuchen. Wir verraten was die Thüringer Waldküche zu bieten hat und wie man sich schon einmal zu Hause in kulinarische Urlaubsstimmung bringen kann.